既有大海,又有高原的省份,中国只有一个,那就是河北。
河北省是全国地形地貌最齐全的省份,没有之一。她兼有了高原、山地、丘陵、盆地、平原、湖泊和海滨。
中国有四大高原:青藏高原、云贵高原、*土高原和内蒙古高原。河北省的坝上地区是内蒙古高原的一部分。从层峦叠嶂的承德到天高地阔的张北,山川湖泊与草原森林交互点缀,风光秀丽,名甲天下。
在张家口西南方向的蔚县与涿鹿县交界处有一座小五台山,被称为“河北屋脊”。此山是太行山的主峰,也是河北省的最高峰。屋脊之上,植被茂盛,怪石嶙峋。运气好的话,在茵茵草丛中,可与国家一级保护禽类褐马鸡擦肩而过。运气不好的话,也会遭遇恶*响尾蛇以及凶猛金钱豹的伏击。
很多河北省的乡亲并不知道,承德市区是个盆地。盆地里多是沙岩地貌,砂岩之下,是断陷盆地的侏罗纪-白垩纪地层分布区。去山间砍柴的老农会经常捡到几块奇异的虫鸟化石。随着时间的积累,连坝上丰宁这样的小县城也有了几处像模像样的化石博物馆。在一些不起眼的博物馆里,你都可以看到1.5亿岁的大型恐龙化石,以及世界上最早的鸟类代表-华美金凤鸟的化石。
承德东南,秦皇岛、唐山、沧州同属一水,掌控了渤海湾沿途丰富的海洋资源。这条并不算长的海岸线被直辖市天津一分为二。天津以北的海岸线沙软潮平,成为旅游胜地;天津以南的海岸线以滩涂为主,盛产丰富的海产品。河北省也因此成为中国唯一一个拥有两段不连续海岸线的省份。
海岸线的北头是“天下第一关”-山海关。关口山水相连,惊涛拍岸,气势宏伟。山海关以长城为界,长城以西是关内,以东是关外。清朝末年、民国时期,成千上万的关内百姓越过山海关,奔赴东北的黑土地,开创新事业,留下了许多可歌可泣的“闯关东”故事。据统计,从清末到民国,仅山东省就有万人经由山海关去东北谋生。
2北京以东,天津以西,互成夹角之势,形成“大三香地区”。这是河北省独一无二的“飞地”,由廊坊的大厂回族自治县、三河市和香河市组成。三县市虽属河北廊坊,却被北京和天津环抱,完全不与河北省任何地域接壤,成为中国面积最大的“飞地”。廊坊市民去“大三香”探亲,必须穿过北京或者天津,否则只能空降。
这块飞地早已成了首都的后花园,以致大部分居民的固定电话都变成了“”的区号。
大厂回族自治县盛产牛肉,90年代之前,北京人并没有吃牛肉的习惯。大厂牛肉主要供往北京的西餐厅和各国大使馆。为了促销,大厂人将牛腹肉切成薄片,加进了北京火锅的菜谱,美其名曰“肥牛火锅”。此后,大厂肥牛风靡京城,成为火锅潮流。
北京还有一味名小吃-京东肉饼。薄饼裹着牛肉大葱,油酥麻香,令人垂涎欲滴。实际上,京东肉饼就是香河肉饼,来源于大三香地区。
如果把历史往前推几十年,北京的大兴、顺义、房山、通州、密云、怀柔等都归属河北省。天津的武清、静海在上世纪70年代也属河北。如果推到60年代,连天津都属河北。
无独有偶,省会石家庄也有一块飞地,叫“井陉矿区”。井陉矿区与石家庄的桥西区、长安区一样,同属市辖区。但它与石家庄市区隔着鹿泉和井陉,完全不与石家庄市区接壤。
3河北省的考生水平也驰名国内。年使用全国一卷的省份有9个。河北衡水中学理科生分以上人数约等于其它8省分以上考生的总和。邻省山西的状元分数,放到河北省勉强能排到名以后。即便是同属高考大省的河南,其理科状元也仅能在河北省排45名;年,参加全国一卷考试的考生,取得分以上的,三分之二在河北,五分之二在衡水。由此可见,超级考试工厂直接拉高了河北省考生上名校的分数线。
如此高级的考生,却一个都留不到河北省。除河北外,全国所有的省、直辖市和自治区都有一所或多所/院校,即便是偏远的西藏大学和*石河子大学,都是院校。而河北省境内一所都没有。
有意思的是,在河北境内,有一所不属于河北的大学—华北电力大学;在河北省境外,有一所属于河北的大学—河北工业大学。“来天津,上河北工大”成为该校招生的一句佳话。
4风靡全国的河北特色小吃当属驴肉火烧。华北地区的大街小巷遍布驴肉火烧饭店,其数量仅次于兰州拉面和沙县小吃。
河北的驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧。
保定驴肉火烧用的是圆形烧饼,卤制的肉。热气腾腾的卤驴肉、卤驴板肠往酥脆的烧饼里一夹,即是人间美味。
河间驴肉火烧用的是长形烧饼,酱制的肉。酱肉自然凉,夹喷香焖子,剁尖椒,浇酱汁,清香四溢。
保定驴肉用的是华北驴,也叫太行驴,属小型驴,适合跋山涉水。
河间驴肉用的是德州驴,属大型驴,奔跑如同SUV,肌肉含量高,力气倍儿大。驴肉清香,驴皮可做阿胶。
电影《心急吃不了热豆腐》里,冯巩与徐帆的接头暗号就是:“早餐营养要加强,驴肉火烧加板肠”。电影虽演的是保定的事儿,但冯巩作为祖籍河间人,早已为河间驴肉火烧做了无形代言。
而郭德纲独爱保定驴肉火烧,在德云社说完相声,他喜欢骑着三轮儿去“保定驴火大酒店”搓一顿儿。
只要说到吃,就不得不提一下河北名吃—安徽牛肉板面。就是这碗面,让老董变成了胖子。
据不完全统计,河北的安徽牛肉板面的店面数量要远大于安徽。安徽羊肉板面属于本土正宗,流传到河北后,河北人将其改成了牛肉板面。老董曾在他的文章《超级安徽料理》里这样描述了河北的安徽牛肉板面:
“腰带抻面煮好置碗中,浇清汤,浇亮红色牛油辣臊子,搭配绿油油的菠菜,再放一个喷香卤蛋,一根儿卤香肠,一小把金*豆皮儿,吃一口,味蕾马上被“鲜香浓辣”悉数俘获,味道简直天下无敌。如果再整一瓶冰镇可乐,你就可以纵横全宇宙了。吃板面时,如果不盛上二三十个酥炸辣椒,你就不要再去冒充板面超人。一口面一口辣椒,再来一口辣汤,从嘴唇冒着火一路漂流到胃底,不爽不要钱。”
河北人尤其是庄里人爱吃牛肉板面,主要因为两点:辣得过瘾,鲜得要命。碗里那成批的辣椒,足够刺激。而那鲜味儿,主要来源于香料以及大把味精。至于碗里的几块肉,除了规范的大店是牛肉,其它可能都是鸭肉。
总之,好吃的一般不健康,健康的一般不好吃。
5河北又称燕赵大地。旧时,河北北部为燕,河北南部为赵。邯郸早在商朝末年就是活跃的地区中心,更是赵国的大都会。这也使其成为中国唯一一座多年没有改过名字的城市。
作为中国的五大古都之一,邯郸不但盛产美女,也盛产成语。在此给各位罗列其中一部分:
南辕北辙胡服骑射梅开二度窃符救赵奇货可居围魏救赵价值连城纸上谈兵负荆请罪毛遂自荐*粱美梦邯郸学步完璧归赵……这些成语都被刻在了河北省的园博园。
邯郸作为中国成语最多的城市,当之无愧。而近邻邢台,则是河北历史上建城最早的地区,足有年的历史。在商朝时期,其名称为单字一个“邢”,简洁直观。
新中国解放第一城石家庄是全国唯一一个建城历史超短,而辖区县都是千年古县的省会城市。
年6月26日,随着第一声鸣笛,地铁开始试运营。石家庄成为河北省第一个拥有地铁的城市。第一批乘坐石家庄地铁的市民接受记者采访时,都兴奋地说:乘坐咱们的新地铁,有一种似曾相识的感觉。记者问,到底哪些地方似曾相识呢?
市民们齐声答:“LOGO!”
说实话,还真是有些眼熟......
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