北京治疗白癜风首选医院 http://ask.bdfyy999.com/中秋佳节，赏月和吃月饼是人们最主要的活动了。中国地大物博，人口众多，风俗也各不相同，大多都带有当地浓厚的地方特色。作为京津冀文化圈的其中之一河北省，是历史上的直隶省文化圈，大多都有中秋宴俗。
临近中秋，中国大部分地区都是秋高气爽，晚上的月亮显得尤其亮。八月十五的晚上，河北人都要备上各种瓜果和熟食品，来庆祝大团圆。由于中国天人合一，人与自然和谐相处的理念影响愈来愈深。所以中秋节也被赋予了天人合一的理念，就是团圆。中秋节是除了春节之外游子的另一个团圆节。
聪明的河北人，总结出“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”的谚语用来描述中秋天气与元宵节天气之间的关系，意思是说如果中秋节赶上阴天，那么来年的元宵节就必定会在雪天里度过。他们对老祖宗的东西看得很重，在河北东部的临西县，至今民间保留着祭月的民俗。
中秋节吃月饼，是中秋节最显著的特质。赵州的“自来红”可谓是人民最喜欢的一种，自来红月饼在烤制前是白皮的，出炉之后变成棕红色，这也正是“自来红”名字的来历。“庆源斋”作为一家非常传统的老字号，它从来不使用模具，和皮面、做剂、制馅、烤熟面、过筛子、包馅、扎眼、点红、上烤炉等十余道繁琐复杂的工序，这是打每一炉月饼都必须经历的，花费了很多人力物力，可见其珍贵。
在石家庄附近的鹿泉、栾城这一带，由于水土条件很是优越，农耕文明也非常发达，有非常讲究的月饼文化、中秋家宴及不少独特的民俗。中秋节到来之前，家家户户都要杀鸡、家里的家庭主妇自己也要制作月饼馅，自家打月饼。自此，很多家庭里都有很多精美的月饼模子。在河北有很多的收藏家，喜欢收藏传统的月饼模子，尤其在石家庄有一位收藏非常广泛的藏友，他收藏着最古老的月饼模子，是明朝万历年间的。由此可见老百姓在中秋节吃月饼，不仅已经成为一种风俗文化，也造就了一批又一批木工艺术匠人，不断促使他们在月饼模子的创作领域融入了太多的吉祥文化，通过月饼模子来传承中华民族优秀的文化记忆。收藏月饼模子，不仅是我们河北民间智慧的文化印记，也是月饼文化不朽的文物载体。制作月饼模子的工艺可以说是一种非物质文化遗产，这门写满华夏智慧的技艺必须要传承给后代，要让它得到更好地传承。
河北人的中秋，吃什么也是很讲究的。石家庄的秋宴，主要以山珍野味为主；以海为名的秦皇岛，中秋节正是吃海鲜的最佳季节。中秋节各地的宴桌上，除了主食外，还需要摆满蜜桃、大石榴、苹果、大枣等象征多子多孙、健康长寿、连年有余等吉祥寓意的瓜果。这就是河北人的中秋。#文话中秋#
